Ces bouchées de saumon sont aussi saines que succulentes
On utilise ici un air fryer pour permettre un rendu ultra croustillant avec très peu de matière grasse.
De plus, le saumon, roi de cette recette, va nous permettre de faire le plein de protéines et d'oméga 3, lipides essentiels que nôtre corps ne sait pas fabriquer tout seul.
Ingrédients :
250 g de pavé de saumon
Ciboulette
1 gousse d’ail
Gingembre frais
1 c.a.c. de fécule de mais
1 c.a.c. d’huile de sésame
1 c.a.s. de sauce soja
7 feuilles de riz
Sauce Thai
Les étapes :
Dans un saladier, mélanger le pavé de saumon coupé en petits morceaux, la ciboulette ciselée, l’ail et le gingembre râpés, la fécule de maïs, l’huile de sésame et la sauce soja.
Passer les feuilles de riz dans un fond d’eau pour les humidifier.
Les couper en deux, ajouter une cuillère de préparation au saumon et refermer.
Huiler légèrement le fond de votre panier d’Airfryer, faire de même sur le dessus de vos bouchées, et faire chauffer 10 à 12 min à 200°C.
Déguster avec une sauce thai.
Plus qu'à se régaler
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